veganismo

Prescrição Alimentar Nutriohm.

A experiência em participar de um festival culinário foi muito gratificante e algo transcendental. Com ela, avançamos no contexto da cura, onde tiro os (poucos) instrumentos médicos que uso para o trabalho em nutrologia para estrear um avental e, com a presença de diferentes tipos de alimentos, prescrever um tratamento e ensinar a alimentação como […]

Eventos em parceria com a SVB – SP

Muitos eventos em São Paulo para Nutriohm. Fico muito feliz em participar das atuações da Sociedade Vegetariana Brasileira – filial São Paulo, de forma cada vez mais constante. A parceria tem o intuito de frisar, além da importância da causa animal, a causa humana, relevante nos aspectos de saúde, longevidade e cura alimentar que a […]

Transição ao Vegetarianismo estrito.

Muitos indivíduos são vegetarianos por preceitos éticos, religiosos, energéticos, metafísicos. Porem muitos deles ignoram a necessidade ou não sabem como mudar para uma dieta vegetariana estrita. De fato, os derivados de leite e ovos sao igualmente cruéis, e na minha opnião piores, em se tratando de ética animal. Alem disso, o mito da fonte de […]

Entrevista “Veganismo”.

Muito felizes por observar o crescente interesse da população acerca da dieta vegana, eu e o coordenador da SVB-SP e digníssimo amigo Marcelo Amstalden comparecemos a mais um encontro na mídia para discorrer sobre o tema. Entrevista de 1h de duração, bastante elucidativa e educativa. Grata a SVB-SP e aos demais amigos que estão junto na […]

Nutriohm no 6o. Festival de Cozinha Vegetariana – Natural Tech – SP

Com grande satisfação anunciamos a 6a edição do Festival de Cozinha Vegetariana, que volta a acontecer de 04 a 07 de junho de 2014, das 11h às 19h no Pavilhão da Bienal em São Paulo, durante a NaturalTech – BioBrazilFair. Essa grande feira de orgânicos e produtos saudáveis recebe em média 20 mil pessoas. Estarei […]

Receita verde #1

Caso queira aumentar o aporte de cálcio, adicione tofu (1 xíc) e amasse junto com 2 col. sopa de tahine.

Roda de Conversa no parque!

Neste sábado, estarei em roda de conversa sobre veganismo, ciência, alimentação, cura e vegetais, junto a SVB e a AAO.  No parque da Água Branca, com bastante árvores e animais soltos, partículas puras e boas energias. Existe vida!

Quinoa: a jóia nutritiva dos Andes

A quinoa (chenopodium quinoa willd) e um pseudocereal que merece destaque e atenção por seu alto valor nutritivo.  É nativa do Altiplano boliviano e outras regiões andinas acima dos 3800m de altitude. Tem sido cultivada em diferentes regiões desse continente, especialmente nos Andes e em países como Colômbia, Chile, Bolívia, Equador e Peru, sendo recentemente […]

A terapia alimentar com glutationa.

A Glutationa é um peptídeo formado por 3 aminoácidos: ácido glutâmico, cisteína e glicina. É sintetizada no fígado, e está omnipresente nas células, onde tem um papel crucial, participando de reações de metabolização de toxinas, recuperação de outros antioxidantes e detoxificação celular. Mesmo sendo considerado um composto endógeno, a glutationa merece destaque por exercer múltiplas funções dentro […]