nutrologia

Brócolis

Antes de dizer pra que serve ou como preparar ou quantos e quais nutrientes o brócolis possui, uma história. Há 3 meses comprei mudas de hortaliças assim que me mudei prum sítio aqui no Sul de minas. Fizemos uma leira (fileira de terra que serve pra plantar o vegetal acima do nível do solo). Ele […]

Rooibos, o rubi vermelho da África

Um aspecto precioso dos chás é o efeito fitoterápico e manutenção do calor interno pela temperatura morna.Um dos chás mais interessantes para uso cotidiano, até mesmo para substituição por hipersensibilidade à cafeína (café) ou taninos (chá verde, preto) é o Rooibos (do africâner arbusto vermelho). De nome científico Aspalathus linearis, é da família das leguminosas, […]

Vitamina D: A Verdade Solar e a Doença Coletiva, um novo Paradigma.

Texto originalmente publicado para a coluna mensal do site Grão rosa – Saúde Natural Integrada, onde atuo em Nutrologia e medicina Integrativa. Vitamina D: A Verdade Solar E A Doença Coletiva, Um  Novo Paradigma. No início do século passado, a Vitamina D foi considerada um micronutriente, pois a administração oral de uma colher de sopa […]

Farofa Cósmica Nutriohm.

Seguindo deslumbradamente pelas experiências na culinária artesanal e medicinal da Terra, e unindo nutrologia, manufatura e arte, orgulhosamente conferimos aqui mais uma possibilidade mágica de aproveitamento do resíduo do leite de amêndoas. Costumo fazer o leite semanalmente e preparar conforme já mostrei aqui, e com isso obtenho a cada extração do líquido aproximadamente 400g de […]

Ritual de VIDA.

Existe um ritual muito importante, valioso, que aprendi há algum tempo com um amigo, químico e professor de culinária Viva. Com sua breve definição da sensação que há neste elixir, me encantei com o processo, e criei a magia diária da cura. E através dessa rotina, fui me encantando e descobrindo a leveza que é […]