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Vitamina D: A Verdade Solar e a Doença Coletiva, um novo Paradigma.

Texto originalmente publicado para a coluna mensal do site Grão rosa – Saúde Natural Integrada, onde atuo em Nutrologia e medicina Integrativa. Vitamina D: A Verdade Solar E A Doença Coletiva, Um  Novo Paradigma. No início do século passado, a Vitamina D foi considerada um micronutriente, pois a administração oral de uma colher de sopa […]

Receita verde #1

Caso queira aumentar o aporte de cálcio, adicione tofu (1 xíc) e amasse junto com 2 col. sopa de tahine.

Dica para consumo diário.

Como exemplo de preparação culinária, destaco os sorvetes de fruta ou “sorbet”. Para fazer, coloque a banana no freezer por 1h e bata com outros ingredientes que preferir, como cacau e leite vegetal, manga, abacaxi, castanhas e frutas secas. Sugiro sempre adicionar linhaça ou chia para enriquecer nutricionalmente e obter mais liga, pelo conteúdo destas […]

A terapia alimentar com glutationa.

A Glutationa é um peptídeo formado por 3 aminoácidos: ácido glutâmico, cisteína e glicina. É sintetizada no fígado, e está omnipresente nas células, onde tem um papel crucial, participando de reações de metabolização de toxinas, recuperação de outros antioxidantes e detoxificação celular. Mesmo sendo considerado um composto endógeno, a glutationa merece destaque por exercer múltiplas funções dentro […]