Cookies para o lanche da tarde

Quer mais uma receita de lanche para substituir aqueles biscoitinhos industrializados? Estes alimentos são muito consumidos no dia-a-dia, seja pela praticidade na hora da fome, pela influência da mídia ou pela pura vontade de mastigar. Os cookies e bolachas são visualmente atrativos, principalmente, para as crianças. Sempre têm embalagens chamativas e podem oferecem até brindes. […]

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Receita de Sorbet Probiótico com Crocante

Refeições matinais e lanches sem refinados ou industrializados são um presente para o organismo. Esse creme de frutas é um bom exemplo disso. Ele pode ser feito com vários ingredientes, mas sugiro a combinação de uma fruta gordurosa como o abacate ou o coco, com frutas coloridas como morango, manga ou mamão e proteínas como […]

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Algas na alimentação

As algas marinhas são vegetais com propriedades diferenciadas, adornando as águas com vida e cor e fornecendo um recurso que pode melhorar a nossa alimentação, tanto do ponto de vista da nutrição como da culinária e gastronomia. Existem milhares de variedades de algas marinhas, sendo classificadas a partir da sua coloração, podendo ser designadas algas […]

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Alimento e Energia

Alimentação Energizante A alimentação é em sua mais simples forma o ato de obter energia. Ato de instintivamente obter através dos sentidos físicos um substrato que contenha um conjunto de elementos necessários a manutenção da vida em um ente vivo. Este alimento, por assim dizer, deve conter, portanto, uma gama de nutrientes, que juntos constróem […]

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Curso Nutriohm e Portal NAMU

Na semana passada realizei um projeto incrível em parceria com o Portal Namu. Gravamos um curso de culinária com receitas saudáveis, práticas e interessantes também para a venda / comercialização artesanal. Indicado para pessoas que querem incrementar um alimento ou lanche saudável no dia-a-dia, de forma prática e leve.   Todas as receitas foram fruto […]

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Alimentar e suplementar – o que somos.

Nas constantes investigações pessoais na arte de cura, foi inevitável testemunhar a modernização da ciência médica e nutricional em diversos campos de atuação no ser humano integral. Após o aprendizado acadêmico de formação com base no diagnóstico e conduta, semiologia e tratamento, observei a ascensão da era suplemento, onde princípios ativos isolados naturais ou não foram […]

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Rooibos, o rubi vermelho da África

Um aspecto precioso dos chás é o efeito fitoterápico e manutenção do calor interno pela temperatura morna.Um dos chás mais interessantes para uso cotidiano, até mesmo para substituição por hipersensibilidade à cafeína (café) ou taninos (chá verde, preto) é o Rooibos (do africâner arbusto vermelho). De nome científico Aspalathus linearis, é da família das leguminosas, […]

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Virada Sustentável 2015

Acontecerá em São Paulo entre os dias 26 e 30 de agosto a Virada Sustentável. Estarei compartilhando conhecimentos em saúde e cura, junto com meu amigo e parceiro de trabalhos Paulo Yamaçake (Manual Humano) em dois eventos muito especiais. Uma oficina de Suco verde com explicações técnicas e práticas dos benefícios fisiológicos do mesmo e ferramentas […]

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